Schüchtern bis nüchtern – Andreas Fickenscher
Andreas Fickenscher, dessen Bäckerei in elfter Generation in Familienhand ist, setzt auf Qualität und Regionalität. 80 Prozent der Rohstoffe kommen aus der Umgebung. Der Triathlet ist Brotsommelier und Genusshandwerker sowie vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber von über einhundert Mitarbeitern. Wir sprechen über [...]
